kerst 2017

 

Kerst 2017
Met kerst serveren wij een 3 gangen keuze menu.
De kosten hiervan zijn €36,50 p.p. exclusief consumpties en voor kinderen kost het menu €14,50 p.p. exclusief.
Beide kerstdagen zijn we geopend vanaf 14.00 uur.
Voor vragen of reserveringen kun u bellen met: 0591-621433

 

 

 

Kerst 2017

Appertizers

Winterse uiensoep
Met bockbier op smaak gebrachte uiensoep met kaasbroodje gegratineerd

Tomatensoep
Licht pittige tomatensoep van verse tomaten met preisnippers, creme fraiche en kip

Rundercarpaccio
Dun gesneden runderhaas met een sherry dressing, pijnboompitten, kaas van ‘old amsterdam’ en zongedroogde tomaatjes

Zalmbonbon
Bonbon van gerookte zalm gevuld met zachte mousse waarbij een citrusdressing, groene kruidensla en gemarineerde venkel

Eendenborst
Licht gerookte eendenborst gebakken met witlof , gemarineerde rozijnen en balsamico stroop

 

Maincourses

Spareribs
Heerlijke gemarineerde zoete spareribs met onze welbekende huisgemaakte stroopsaus

Hertenbiefstuk
Mals gegrilde hertenbiefstuk met een saus van rode port en kaneel

Kabeljauwfilet
Op de huid gebakken kabeljauwfilet met een hollandaise saus waarin tomaat en kappertjes

Varkenshaas
Met spaanse worst en mozzarella gegratineerde varkenshaas waarbij een paddenstoelen saus

Entrecôte
Entrecôte van de grill geserveerd met een caramel van rode wijn met gepofte knoflook of een groene pepersaus

Schnitzel
Schnitzel gebakken met een garnituur van gerookte spek met wintergroenten

 

Grand dessert
Diverse verschillende lekkernijen op een bord geserveerd

 

 

 

kinderkerst


kleine soep
fruitcocktail
***
frietjes met spareribs, kipnuggets, frikandel, appelmoes en mayonaise
***
verrassingsijsje
 
of

het kerstmenu voor volwassenen in kleine porties geserveerd