Dit menu kost €42,50 per persoon
Grootmoeders kippensoep | |
Kippensoep bereid op grootmoeders wijze geserveerd met croutons en lente-ui |
Mosterdsoep | |
Romige licht-pittige mosterdsoep geserveerd met uitgebakken spekjes en lente-ui |
Rundercarpaccio | |
Dungesneden ossenhaas geserveerd met een truffelmayonaise, old Amsterdam, pijnboompitjes en zongedroogde tomaat |
Zalmsalade | |
Salade van vers gewassen mesclun met gekonfijte zalm, kappertjes, granaatappel pitjes en parmezaanse kaas afgemaakt met een huisgemaakte honing-mosterd dressing |
Eendenborst | |
Licht gegrilde eendenborst geserveerd met huisgemaakte sinaasappelglazuur op een bedje van rode kool |
Spareribs Goodfellas | |
Zoet gemarineerde spareribs geserveerd met onze welbekende huisgemaakte stroopsaus |
Hertenbiefstuk | |
Zachte hertenbiefstuk van de grill geserveerd met een huisgemaakte wildsaus en een pastinaakpuree |
Gemarineerde visspies | |
Gemarineerde spies van langzaam gegaarde soorten witvis, zalm, champignons en paprika geserveerd met een passende witte wijn saus |
Varkenshaas | |
Rosé gebakken varkenshaas medaillons gelardeerd met spek geserveerd met een romige bospaddenstoelensaus |
Tournedos | |
Botermalse tournedos van de grill geserveerd met een zoete rode wijn saus |
Schnitzel | |
Zacht gebakken Filetschnitzel geserveerd met een zoete rode wijn saus |
Appetizers | |
Keuze uit een kleine soep of een fruitcocktail |
Main Courses | |
Keuze uit: spareribs, frikandel of kipnuggets geserveerd met frietjes, mayonaise en appelmoes |
Dessert | |
Kinderijsje; bolletje ijs met aardbeiensaus, slagroom in een beker |
Grand Dessert | |
Verschillende koude lekkernijen geserveerd met ijs en slagroom |