Kerstmenu 2023

Dit menu kost €42,50 per persoon en voor de kids €17,50

    Appetizers

  • Grootmoeders kippensoep   
    Kippensoep bereid op grootmoeders wijze geserveerd met croutons en lente-ui
  • The champions   
    Romige champignonsoep met verse kruiden
  • Carpaccio   
    Dun gesneden runder carpaccio met zongedroogde tomaat, Parmezaanse kaas, pesto en pijnboompitten
  • Graved lachs   
    Huisgemarineerde zalm, wasabi mayonaise, kappertjes en ingelegde appel
  • Bietentartaar   
    Tartaar van rode biet, geitenkaas, balsamico en pistache nootjes
  • Hertenrack   
    Gegrilde hertenrack met een compote van cranberry en rode Port

    Main Courses

  • Spareribs   
    Malse spareribs met zoet/pikante stroopplak
  • Eendenborstfilet   
    Op de huid gebakken eenden borst met een chutney van abrikoos en een rode wijn jus
  • Zalmfilet   
    In de oven gegaard zalmfilet met Beurre Blanc
  • Varkenshaas   
    Gebakken varkenshaas met brie en een saus van honing en mosterd
  • Rumpsteak   
    Super malse rumpsteak van de grill met stroganoff saus
  • Schnitzel   
    Grote filet schnitzel met gebakken boeren groente

    Kids

  • Appetizers   
    Keuze uit een kleine soep of een fruitcocktail
  • Main Courses   
    Keuze uit: biefstukje met kruidenboter, spareribs, frikandel of kipnuggets geserveerd met frietjes, mayonaise en appelmoes
  • Dessert   
    Kinderijsje; bolletje ijs met aardbeiensaus, slagroom in een beker

    Dessert

  • Grand Dessert